בלוג אכילה נכונה וחיים טובים האינדקס הגליקמי והשפעתו על המשקל האינדקס הגליקמי העומס הגליקמי וחשיבותם בברות (דיאטה) שלנו. הרעיון שמזונות עשירים בפחמימות נבדלים זה מזה בהשפעה שלהם על רמות הגלוקוז והאינסולין בדם לאחר אכילתם, הועלה לראשונה בשנת 1981 על-ידי פרופ' דיוויד ג'נקינס ועמיתיו מאוניברסיטת טורונטו, קנדה. מדד גליקמי או אינדקס גליקמי (index Glycemic: GI) הינו מערכת דרוג לפחמימות המבוססת על השפעתן על רמת הגלוקוז בדם. פחמימות שמתפרקות במהירות ובקלות במהלך… open